Encore une petite recette de réduction salée pour un apéro-dînatoire.
Tout d’abord préparer la viande:
- 400g de viande de bœuf haché
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- Persil
- Cumin
- Thym
Ciseler finement le persil, l’ail et l’oignon.
Préparer la viande en mélangeant tous les ingrédients
Mélanger le tout à la main, puis formez des boulettes.
Faire cuire dans une poêle bien chaude (inutile de rajouter de la matière grasse) en aplatissant légèrement pour former de petits steaks hachés.
Pour faire ces mini-burgers j’ai utilisé:
- Les mini-steaks ci-dessus
- Des mini pains burger tout prêts (achetés chez Leclerc, je n’ai pas eu le temps de les faire moi-même)
- Ketchup
- Tranches de cheddar coupées en 4
Montage :
Couper les burgers en 2.
Mettre du ketchup sur la partie inférieure .
Placer le petit steak haché par dessus, puis le morceau de cheddar et enfin recouvrir de la partie supérieure (couverte de graines de sésame).
Bon réveillon !
La Biscothèque 