Bœuf Mariné au Soja

Samedi j’ai décidé de faire du bœuf mariné à la plancha pour accompagner des salades et crudités histoire de changer des grillades et du barbecue. Vous pouvez aussi accompagner cette marinade de nouilles chinoises ou les faire sautées dans un wok pour accompagner des légumes.
Pour faire ce plat, j’ai choisi du gîte rond, vous pouvez aussi choisir de la tranche, ces morceaux de viande ne sont pas trop grasses et il n’y a pas beaucoup de nerfs.

Il vous faudra donc…

  • 1,5kg de viande de bœuf
  • 150ml de sauce soja réduite en teneur en sel (bouchon vert)
  • 3 CàS de miel liquide
  • 3 CàS de gingembre en poudre ou un petit morceau de gingembre frais épluché et débité en petits morceaux
  • 3 gousses d’ail
  • 1 petit oignon
  • 1 CàC de piment d’espelette
  • 1 CàS de Cumin moulu

Tout d’abord débiter la viande de bœuf en lamelles. Puis dans un petit saladier, verser le soja.
Peler et émincer l’ail et l’oignon, verser dans le saladier.
Ajouter tous les autres ingrédients, bien mélanger et imbiber les morceaux de viande.

Laisser mariner au moins une demie-journée (perso à température ambiante dans une pièce fraîche couverte d’un torchon)

Faire cuire, à la plancha ou dans un wok avec le jus mariné… servez.

Ici les gourmands pour l’occasion d’un anniversaire ont adoré 🥰

Et n’oublie pas de m’envoyer tes essais, je les ferai apparaître sous ce post
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