Sauce au Caramel

Cette petite sauce va réhausser vos pâtisseries, toppings, décors, glaces… sur des crêpes, des gaufres ou tout simplement un régal à y plonger les doigts…

Sauce au Caramel
les-passions-de-Faby.com

A venir, dans le post suivant une manière d’utiliser cette recette.

Simple et tellement bon…

Un allier pour vos cuisines régressives… 

Un retour aux saveurs d’enfance…

Je vous donne de suite la recette.

Ingrédients:

  • 250 ml de crème liquide
  • 170 g de sucre en poudre
  • 30 g de beurre

Dans une casserole faire chaugger la crème à feu très doux.

Dans une autre casserole, verser le sucre et laisser fondre tourner déloicatement à l’aide d’une cuillère jusqu’à ce que tout soit fondu.

Le caramel doit être doré mais pas brûlé.

Versez délicatement la crème dessus en faisa,t très attention aux éclaboussures.

Remuez doucement.

Ajoutez le beurre.

Remuez encore.

Laissez refroidir quelques minutes et versez votre sauce dans un pot propre.

A y plonger les doigts, je vous dis…

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