GelĂ©e de Pissenlit đŸŒ»

Voici encore une maniĂšre de vivre autrement, under the limit avec ce que la nature nous offre.

Gelée de Pissenlit

C’est assez spĂ©cial, ça ne plaĂźt pas forcĂ©ment Ă  tout le monde, mais je demande de faire goĂ»ter avant de dire ce que c’est.

Pourquoi cette gelĂ©e? Parce qu’on est en avril, que les prĂ©s sont remplis de pissenlits, qu’on peut les manger d’une autre maniĂšre qu’en salade et quoi de meilleur que d’utiliser des produits de saison, frais et gratuits qui plus est.

Justement il y a 2 jours on m’a donnĂ© quelques citrons et oranges un peu passĂ©s , la peau un peu brunie, un peu dure … Oh lĂ  lĂ  que ça tombait bien!!!!

Pour cette gelée il vous faudra:

  • 375 fleurs de pissenlits (ma fille Ă©tait punie, la punition fut toute trouvĂ©e gniark gniark gniark đŸ˜đŸ˜‚ *rire sadique* )
  • 1 kg de confisucre
  • 2 oranges bio
  • 2 citrons bio
  • 1,5 l d’eau

RĂ©coltez des fleurs bien Ă©panouies (gniark gniark gniark đŸ˜đŸ˜‚ *rire sadique*) , les laver et  Tout d’abord le plus fatidieux: enlevez la partie verte, on ne garde que les pĂ©tales, (truc et astuce: ouvrir la fleur et y faire glisser les puces de l’intĂ©rieur vers l’extĂ©rieur, vous verrez les Ă©tamines viendront se dĂ©tacher toutes seules) , les Ă©taler sur un torchon et les faire sĂ©cher au soleil pendant plusieurs heures * Si vous avez toujours un mĂŽme ou 2 de punis dans le coin c’est bien aussi, sinon faire ça devant les feux de l’amour, le temps passera plus vite, zut… pas de tĂ©lĂ©… devant une sĂ©rie sur le PC ça le fait aussi aussi non dehors Ă  profiter de ce joli soleil et de cet air pur….*

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Non non je n’ai pas d’hĂ©patite , juste des ados au lycĂ©e… et crotte! đŸ’©đŸ’©đŸ’©

Mettez dans une bassine Ă  confiture ou une casserole , les fleurs, l’eau et les agrumes lavĂ©s et coupĂ©s en morceaux sans les peler.

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Faites cuire le tout 1 heure Ă  petite Ă©bullition en veillant Ă  ce que toutes les fleurs baignent bien dans l’eau.

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FIltrez le tout dans une passoire fine ( perso je rajoute une étamine à fromage blanc pour pouvoir presser plus aisément) en pressant pour obtenir le maximum de jus de cuisson.

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Ajoutez au jus obtenu, le sucre et faites cuire pendant environ 45 minutes.


Vérifiez la prise de la gelée en faisant couler quelques gouttes sur une assiette froide.

Il n’y a pas de pectine Ă  ajouter, il y avait les pĂ©pins des agrumes.


Versez dans des pots de petites tailles, couvrez .


Attendre 24 heures avant de déguster.

Essayez et dĂźtes -moi ce que vous en pensez.

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