GĂąteau Classique au ChocolatđŸ«

Voici un gĂąteau simple : le trĂšs classique gĂąteau au chocolat, que je faisais trĂšs souvent notamment lorsque j’Ă©tais adolescente, bien avant la folie  Fondant au Chocolat qu’on me demandait Ă  chaque anniversaire, fĂȘte de famille et que je prĂ©parais pour les communions ou baptĂȘmes de mon entourage (sur un lit de crĂšme anglaise avec pour dĂ©coration des feuilles de menthe et des fruits rouges ça fait toujours son petit effet).

Donc aujourd’hui retour aux sources avec le gĂąteau appris Ă  faire avec ma grand-mĂšre.

GĂąteau au Chocolat

Préchauffer votre four à 180° (th.6)

  • 5 oeufs
  • 300g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 300g de sucre fin
  • 1 verre d’eau tiĂšde
  • 1 sachet de sucre vanillĂ©
  • 1 pincĂ©e de sel
  • cacao instantanĂ©

SĂ©parer les jaunes d’oeuf des blancs.

Battre les blancs en neige avec la pincée de sel.

Faire blanchir les jaunes d’oeuf avec le sucre et le sucre vanillĂ©.

Ajouter l’eau, la farine et la levure.

MĂ©langer.

Incorporer dĂ©licatement les blancs Ă  l’appareil Ă  l’aide d’une spatule en bois ou d’une maryse.

Ajouter le cacao. Combien? C’est Ă  votre goĂ»t, je dĂ©verse jusqu’Ă  ce que le mĂ©lange prenne une teinte  lĂ©gĂšrement chocolatĂ©e.

Verser la pùte dans un moule beurré ou en silicone.

Faire cuire 45 min à 180°

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 Petite anecdote perso: Je l’ai fait hier pour l’anniversaire de ma fille… Elle n’a jamais eu le temps de souffler ses bougies le gĂąteau a Ă©tĂ© tout mangĂ© en moins de temps qu’il faut pour le dire

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