Voici un gĂąteau simple : le trĂšs classique gĂąteau au chocolat, que je faisais trĂšs souvent notamment lorsque j’Ă©tais adolescente, bien avant la folie  Fondant au Chocolat qu’on me demandait Ă chaque anniversaire, fĂȘte de famille et que je prĂ©parais pour les communions ou baptĂȘmes de mon entourage (sur un lit de crĂšme anglaise avec pour dĂ©coration des feuilles de menthe et des fruits rouges ça fait toujours son petit effet).
Donc aujourd’hui retour aux sources avec le gĂąteau appris Ă faire avec ma grand-mĂšre.

Préchauffer votre four à 180° (th.6)
- 5 oeufs
- 300g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 300g de sucre fin
- 1 verre d’eau tiĂšde
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- cacao instantané
SĂ©parer les jaunes d’oeuf des blancs.
Battre les blancs en neige avec la pincée de sel.
Faire blanchir les jaunes d’oeuf avec le sucre et le sucre vanillĂ©.
Ajouter l’eau, la farine et la levure.
Mélanger.
Incorporer dĂ©licatement les blancs Ă l’appareil Ă l’aide d’une spatule en bois ou d’une maryse.
Ajouter le cacao. Combien? C’est Ă votre goĂ»t, je dĂ©verse jusqu’Ă ce que le mĂ©lange prenne une teinte lĂ©gĂšrement chocolatĂ©e.
Verser la pùte dans un moule beurré ou en silicone.
Faire cuire 45 min à 180°

Petite anecdote perso: Je l’ai fait hier pour l’anniversaire de ma fille… Elle n’a jamais eu le temps de souffler ses bougies le gĂąteau a Ă©tĂ© tout mangĂ© en moins de temps qu’il faut pour le dire