Une version rapide du sauté de veau de Lisbonne, ce célèbre plat portugais, ça te dit ?
En 30 minutes tu peux régaler toute ta famille.
Pour les ingrédients, il te faudra :
- 500g de sauté de veau 🐂
- 8 belles pommes de terre 🥔 épluchées et coupées en morceaux
- 1 oignon 🧅 émincé
- 1 gousse d’ail 🧄 émincée
- 500ml de sauce tomate 🍅 (maison pour moi)
- 1 CàS de concentré de tomate
- 1/2 chorizo fort coupé en rondelles
- 15 olives 🫒 noires
- 20 cl de Porto 🍷🇵🇹
- 10cl d’eau
- 1 filet d’huile d’olive
- Thym
Dans la cuve de ton cookéo en mode « dorer » verser l’huile d’olive, ajouter l’ail et l’oignon. Faire suer.
Ajouter le chorizo. Saupoudrer de thym. Faire légèrement dorer. Ajouter le veau .
Mélanger. Faire colorer . Ajouter le Porto . Remuer.
Ajouter le concentré de tomate, puis les morceaux de pomme de terre . Mélanger. Ajouter la sauce tomate. Et l’eau . Jeter les olives.
Bien imbiber le tout en mélangeant.
Fermer le couvercle. Mettre « sous pression » 20 minutes.
C’est prêt !
Bon appétit !
La Biscothèque 