Encore une recette au cookéo?!
Mais tu as le temps maintenant Faby, me diras-tu.
Oui mais non, j’ai d’autres occupations Chronophages, comme un projet abandonné il y a une dizaine d’années que tu as peut-être vu passer sur ce site 😉; mais là n’est pas la question, revenons-en à la cuisine.
Pour 3 / 4 pesonnes il te faudra:
- 1 belle grosse courgette ou 2 petites
- 400g de viande hachée ou de boulettes de boeuf
- 300g de riz complet (pour moi, tu peux utiliser un riz long ou celui de ton choix)
- 400g de tomates concassées (ou sauce tomates)
- 1 cube de bouillon de volaille
- 600ml d’eau
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail
- 1 filet d’huile d’olive
- du thym
Tout d’abord, lave ta courgette (épluche-la si tu préfères) et débite-la en rondelles.
Hache ta gousse d’ail.
Emince ton échalote.
Dans ton cookéo en mode « dorer », verse un filet d’huile d’olive. Rajouter l’ail et l’échalote dans la cuve.
Mélange doucement jusqu’à ce qu’ils deviennent légèrement translucides.
Ensuite ajouter la viande (ou les boulettes). Les faire légèrement dorer quelques minutes en mélangeant de temps à autre.
Ajoute le riz.
Mélange.
Ajouter la purée de tomates, le bouillon émietté, le thym et les courgettes coupées en rondelles.
Répartir l’ensemble de façon homogène à l’aide d’une cuillère en bois. Verser par dessus l’eau.
Bien mélanger le tout.
Fermer le cookéo
Lancer une cuisson sous pression pendant minutes.
C’est prêt !!!
Bon appétit!
La Biscothèque 