Aujourd’hui je teste pour les fêtes de fin d’année, notamment pour Noël un cheesecake salé sans cuisson , une entrée fraîche, délicieuse et originale aux saveurs de la mer.
Ici on a adoré ! 🤤
Pour cette fois, les quantités sont pour 3 personnes car c’était un test, j’ai utilisé un petit moule à charnière.
N’hésite pas à doubler ou tripler les quantités pour plus de gourmandise ou de convives 😅
Donc pour cette recette il te faudra :
- 50g de crackers salés style TUC
- 50g de beurre
- 150g de fromage frais fouetté style Madame Loïc
- 3 tranches de saumon (ou truite)
- Oeufs de lompe noirs
- Aneth
- Ciboulette
- Tomate cerise
Tout d’abord mixer les TUC et faire fondre le beurre.
Mélanger les deux et tapisser le fond du moule à charnière.
Mettre au frais .
Découper 2 tranches de saumon en petits morceaux, verser dans un bol et mélanger avec le fromage frais, ajouter l’aneth finement ciselé . Bien mélanger de nouveau.
Sortir le moule du frigo et tapisser le fond par dessus la pâte de crackers.
Couper la dernière tranche de saumon et déposer les lamelles par dessus l’appareil.
Décorer avec des oeufs de lompe, des petits morceaux de tomate cerise et de ciboulette finement ciselée.
Mettre au frais 2h avant dégustation.
Démouler.
Bonne découverte et bonnes fêtes de fin d’année.
La Biscothèque 