Totalement régressif, une glace aux bonbons 🤤
Pour faire cette recette, j’ai utilisé les schtroumpfs de la marque Haribo sans colorants artificiels c’est pourquoi la glace n’est pas aussi bleue que celle qu’on pourrait trouver chez le glacier.
La recette est plus gélatineuse que je ne l’aurais pensée mais elle a le bon goût des bonbons Schtroumpfs et c’est le principal 😝
Cette recette a été réalisée avec le Monsieur Cuisine.
Elle se réalise en 2 temps
Ingrédients:
- 1 paquet de bonbons schtroumpfs (300g)
- 500g de lait
- 50g de sucre
- 3 CàS de crème fraîche
1er jour:
Mettre tous les ingrédients dans le bol de ton robot.
Cuire
8mn / 80° / vit 3
Mettre la crème dans une boîte hermétique et placer au congélateur au moins 12h, idéalement une nuit.
Jour 2:
- la crème réalisée la veille
- 1 blanc d’oeuf
Démouler la crème encore congelée dans le bol du robot.
3 impulsions Turbo
Rajouter le blanc d’oeuf.
Mixer
1 min / Vit 6
Mettre le fouet.
mélanger
30 sec / Vit 3
La crème glacée est prête .
La Biscothèque 