Tortilla

Tortilla de Patatas

Voici un plat simple et rapide à préparer avec 3 ingrédients uniquement.

Aujourd’hui je vous emmène en Espagne avec cette tortilla traditionnelle ou comme le dirait ma Zouzoute : « Une omelette de patate, quoi ! »

Pour 4 personnes, il te faudra:

• 400g de pommes de terre
• 1 oignon
• 6 oeufs (de mes poules)

Il te faudra également:

• une petite poêle profonde
• de l’huile d’olive extra-vierge
• sel & poivre

Tout d’abord épluche tes pommes de terre et fais -les cuire à la vapeur (ou à l’eau)

Epluche et émince ton oignon très finement

Coupe tes pommes de terre cuites en gros cubes

Fais chauffer une bonne quantité d’huile d’olive dans ta poêle.

Fais revenir brièvement tes oignons et rajoute tes cubes de pommes de terre.

Fais dorer quelques minutes.

Dans une jatte, casse tes oeufs, rajoute le sel et le poivre et bats le tout à la fourchette.

Verse ton mélange oignon, patate dans tes oeufs battus.

Mélange.

Dans la même poêle déja huilée par ta précédente préparation, verse ton mélange et fais cuire quelques minutes.
Retourne délicatement ton « omelette » et fais cuire l’autre côté.

Voilà c’est prêt!

A déguster chaud ou froid en tapas, entrée ou accompagnement.

Bon appétit!!!