Diantre on vient de me demander la recette, j’ai répondu: « regarde sur mon site » et il parraîtrait qu’elle n’y était pas.
Comment ça ! ? Dis-je.
Bon ben avec des dizaines d’années de retard, on y va .
Pour faire mon hachis parementier il te faudra:
- 500g de viande de boeuf hachée
- 500g de pommes de terre
- 1 petit oignon
- 400g de coulis de tomates
- thym
- cumin
- 10g de beurre demi-sel
- 2 CàS de crème fraîche
- 1 filet d’huile d’olive
Pelez l’oignon et émincez-le
Epluchez les pommes de terre, découpez-les en cubes et faites-les cuire à l’eau ou à la vapeur.
Dans une sauteuse , versez un filet d’huile d’olive, faites revenir les oignon, ajoutez le thym et le cumin.
Y faire revenir la viande hachée.
Ajoutez le coulis de tomates.
Faire mijoter une vingtaine de minutes.
Faire préchauffer le four à 200°C
Une fois les pommes de terre cuites, écrasez les à la fourchette, ajoutez le beurre et la crème.
Mélangez.
Dans un plat allant au four , versez la viande au fond du plat .
Etalez la purée de pommes de terre par dessus.
Enfournez une trentaine de minutes.
Servez chaud.
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La Biscothèque 