Aujourd’hui je te donne une recette rapide et délicieuse de poisson.
Pour cette recette je te conseille une filet de poisson blanc type colin, cabillaud, merlu, lieue, julienne …
Tu peux utiliser du poisson frais ou surgelé.
Il te faudra:
- du filet de poisson blanc
- coulis de tomates (sauce tomate fraîche pour moi)
- 1 échalote
- 2 Cà soupe de crème fraîche
- 1 filet d’huile d’olive
C’est tout simple.
Epluche l’échalote et débite là au couteau en petits dés.
Préchauffe ton four à 180°C – Th.6
Dans un plat allant au four, verse un léger filet d’huile d’olive.
Place tes filets de poisson.
Verse ton coulis de tomates.
Saupoudre d’échalotes
Etale la crème.
Enfourne 20-25 min suivant que ton poisson soit frais ou surgelé (idem que frais si il est dégelé, sinon augmente un peu le temps de cuisson, la seule différence du plat c’est que le poisson aura dégorgé davantage d’eau.
Une fois la cuisson terminée c’est prêt tu peux servir!!!
Bon Appétit!
La Biscothèque 