Bonjour à tous et à toutes 🖐
Aujourd’hui je te donne une recette de biscuits énergétiques sans beurre, sans farine et sans sucre ajoutés. Une recette simple, saine et savoureuse, parfaite pour un en-cas avant le sport, pour un petit boost en milieu de journée ou un goûter sain…
bref une gourmandise sans culpabiliser. 😍🌟
Ingrédients:
- 100g de cacahuètes non salées (que tu trouves facilement en magasin bio ou en rayon vrac mais tu en trouveras également chez Lidl en marque Alesto)
- 50g de noix (du verger pour moi qui se gardent facilement d’une année à l’autre, entières, je retire les coques au besoin, elles se gardent mieux qu’en bocaux)
- 50g de miel naturel (récolté à 12 km de chez moi)
- 50g d’amandes
- 40g de tournesol
- 30g de graines de courge
- 1 CàS de graines de pavot
- 1 CàS de sésame
- 1 CàS de graines de lin
- 1 blanc d’oeuf (de cane pour moi, mais un oeuf de poule ira tout aussi bien 😅)
Recette :
Préchauffer votre four à 180°C.
Hachez grossièrement les cacahuètes, les noix et les amandes.
Mélangez les ingrédients secs: Les cacahuètes, les noix, les amandes concassées, les graines de courge, de tournesol, de sésame, de pavot et de lin.
Battez le blanc d’oeuf jusqu’à ce qu’il soit mousseux, ajouter le miel , battre encore un peu.
Mélangez le blanc d’oeuf au miel avec les graines jusqu’à ce que ces dernières soient bien enrobées.
Sur une plaque de cuisson couverte d’un papier cuisson ou d’un silpat’, déposez des petits tas du mélange ou comme moi utilisez des petits cercles à pâtisserie et tassez, retirez le cercle.
Enfournez une quinzaine de minutes jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
Laissez les biscuits refroidir.
Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante.
🍪🥜🌰
N’oublie pas de tester et de m’envoyer tes photos que je ferai apparaître sous ce post.
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Et pour plus de gourmandise…, testez la version chocolat 🍫
Pour se faire c’est tout simple : fais fondre du chocolat noir dans un bol au micro-ondes (par tranches de 30 secondes en remuant à chaque fois) ou au bain marie.
Verse le chocolat dans des moules à muffins, place ton biscuit par dessus et place au frais 1h .
Démoule et déguste 🫠😉
La Biscothèque 