Aujourd’hui je te donne une recette toute simple, à base de poisson blanc, ici de la julienne mais du peux utiliser d’autres filets comme du colin de la lieue ou de la limande… en frais ou en surgelé.
Cette recette est toute simple, il te faudra:
- 300g de poisson blanc
- 1 petit citron
- beurre persillé
- une poignée d’amandes
- une poignée de graines de courge
- 1 CàS de chapelure
*personnellement je mixe du pain dur dans un esprit anti gaspillage et zéro déchet.
Préchauffe ton four à 200°C
Dépose dans un plat ton filet de poisson.
Découpe ton citron en rondelles et dépose-les sur le filet.
Concasse les amandes.
Saupoudre ton poisson de chapelure.
Etale par dessus les amandes et les graines de courge.
Rajoute un peu de beurre persillé.
Enfourne une vingtaine de minutes (adapte la cuisson selon le fait que ton poisson soit surgelé ou frais)
Et voilà! Tu peux accompagner ce plat de riz ou de brocolis ou comme ici de pommes duchesse carottes et butternut
Bon appétit !
La Biscothèque 