Tu connais certainement cette très célèbre recette américaine de Mac & Cheese, les on ne peut plus symboliques de la gastronomie des Etats-Unis , les fameux macaronis au fromage. ( Si tu ne connais pas je te donnerais la recette ultérieurement… quand j’en ferai 😋)
Aujourd’hui je te présente cette recette revisitée à la française. On est en automne, les températures baissent et je te suggère un plat bien gourmand et réconfortant.
Ingrédients:
- 500g de macaronis ( ou autres pâtes creuses style coquillettes ou penne, la sauce pénètre dedans et c’est plus onctueux et gourmand)
- 1 fromage à tartiflette
- 20cl de crème entière semi-épaisse
- 250g de lardons* (allumettes fumés pour moi) ou 4 tranches de jambon** blanc
*Si vous utilisez des lardons, faites-les revenir quelques minutes
Préchauffez votre four à 180°C
Faites précuire vos pâtes quelques minutes en les plongeant dans l’eau bouillante moitié moins longtemps que leur cuisson habituelle, elles doivent être encore un peu fermes, la cuisson se poursuivra au four.
Beurrez un moule à gratin allant au four, puis versez vos pâtes dedans.
** Si vous utilisez du jambon blanc découpez les tranches en petits morceaux
Saupoudrez les lardons ou le jambon au dessus des pâtes.
Versez la crème, salez et poivrez à votre guise et mélangez grossièrement.
Découpez le fromage à tartiflette en lamelles en gardant la croûte et déposez-les par dessus.
Enfournez une vingtaine de minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu, doré et quelque peu croustillant.
Voilà ! Simplissime, non ?
Bon Appétit
La Biscothèque 