Utiliser de la Paraffine pour les Confitures (en lieu et place des Couvercles)

Il y a quelques temps, je récupérais ce genre de pot de confiture, assez épais à bords bien épais mais surtout sans couvercle, je mettais donc dedans la confiture prête à être dégustée.

Puis je me suis souvenue, que toute petite, ma grand-mère faisait autrement pour conserver ses confitures dans ce style de pots, elle utilisait de la paraffine. Et quelle ne fût pas pas ma surprise quand je me suis aperçue que ça se vendait toujours un peu partout! Ni une ni deux, je me suis lancée dans les confitures sans couvercles puisque j’avais des pots.
D’autant plus que ça forme une protection bien efficace égale à un couvercle et qui n’altère en rien ni la confiture, ni sa conservation (plusieurs années).

Tu trouveras la paraffine sous forme de blocs ou de petites billes, j’ai personnellement opté pour les billes car c’est plus facile à prendre la quantité nécessaire (il y a juste à verser).

L’utilisation est toute simple.

Tu prépares ta confiture, tu la laisses refroidir dans son pot.

Pendant ce temps, tu verses 35g de paraffine dans un bol (en inox pour moi) que tu feras chauffer au bain marie.

Une fois le tout bien fondu, verse le tout délicatement au dessus de la confiture. Prends soin que ça touche bien les bords.

Ensuite, afin d’éviter la poussière, découpe un morceau de tissu que tu apposera sur ton pot et que tu feras tenir par un élastique ou un ruban comme ci-dessous ⤵⤵⤵

Le jour J, retire la paraffine, tu pourras la faire refondre et la réutiliser à ta guise. Economique, non?

Les-Passions-de-Faby.com

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