Cupcakes 🧁 Choco-Framboises-Gingembre

Allez aujourd’hui on s’amuse un peu avec de la pĂątisserie parce que j’en ai un peu marre de faire du pain, je viens de refaire 4 baguettes de 250g chacune car ces morfales m’ont engouffrĂ© 3 kg de pain  en 3 jours…

Et oui le home-made on s’y habitue vite!!!

Donc quoi de meilleur qu’un petit cupcake pour le goĂ»ter, c’est meilleur que le pĂątĂ© quoique…

Bon lĂ , encore une fois 2 Ă©tapes:

La 1re le gĂąteau, ou muffin

La 2Ăš la crĂšme

Donc voici les ingrĂ©dients pour faire cette base au Choco-Framboises-Gingembre (parce que vous l’aurez devinĂ© le gingembre, j’aime ça!!!!) ☻â˜ș

  • 200g de chocolat Ă  pĂątisser noir
  • 250g de beurre
  • 6 oeufs
  • 300g de sucre
  • 150g de farine
  • 3 CĂ C d’extrait de framboises
  • 5g de gingembre rĂąpĂ©

Préchauffer le four ) 150° ou th.5

Faire fondre au micro-ondes et dans un récipent adapté le beurre et le chocolat.

MĂ©langer dans une jatte les oeufs et le sucre.

Rajouter le mélange fondu.

MĂ©langer.

Ajouter la farine et mĂ©langer de nouveau, puis l’extrait de framboise et le gingembre rĂąpĂ©.

Bien MĂ©langer le tout.

Puis rĂ©partir dans des moules Ă  muffins recouverts de petits moules en papier Ă  cupcake qu’on trouve partout dans le commerce.

Mettre 30 min au four chaud toujours th.5

Pendant ce temps faire la crĂšme:

  • 180g de chocolat blanc Ă  pĂątisser
  • 20 cl de crĂšme fluide
  • quelques gouttes d’extrait de framboises (facultatif)
  • colorant de votre choix, ici rouge
  • petites dĂ©cos (facultatif)

faire fondre Ă  la casserole et Ă  feu doux la crĂšme et le chocolat blanc.

Une fois les premiers bouillons incorporer hors du feu le colorant et l’arĂŽme.

Laisser refroidir au frigo.

Au bout d’une heure quand la crĂšme est suffisamment souple et les muffins refroidis, mettre la crĂšme dans une poche Ă  douille et amusez-vous.

Puis rajoutez les décos comme le sucre pétillant sur la premiÚre photo.

Sinon vous ĂȘtes plutĂŽt forme de rose ou forme traditionnelle????

Bonne dĂ©gustation 🙂

DSC_0691
DSC_0685

Un commentaire

RĂ©pondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icÎne pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez Ă  l'aide de votre compte WordPress.com. DĂ©connexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez Ă  l'aide de votre compte Google. DĂ©connexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez Ă  l'aide de votre compte Twitter. DĂ©connexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez Ă  l'aide de votre compte Facebook. DĂ©connexion /  Changer )

Connexion Ă  %s