Brownie fondant aux noisettes et noix de pécan

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Toujours dans l’esprit rapide et « on ne s’enquiquine pas en cuisine » pour faire ce Brownie, j’utilise ma recette de Fondant au Chocolat pour l’aspect fondant; je vous mettrai plus tard une autre recette de brownies.

Je vous rappelle les ingrédients:

  • 250g de beurre
  • 200g de chocolat pâtissier
  • 6 oeufs
  • 300g de sucre
  • 150g de farine

Puis :

  • Une grosse poignée de noisettes
  • Une grosse poignée de noix de pécan

On préchauffe le four à 160° ou th.6

On fait fondre au micro-ondes le beurre et le chocolat (en tablette ou en pistoles peu importe)

Dans une jatte on blanchit les oeufs avec le sucre.

On rajoute le mélange beurre/chocolat

On mélange le tout et on rajooute la farine.

On concasse grossièrement les noisettes et les noix de pécan avec un couteau. On en réserve un peu et on mélange le reste à l’appareil.

On verse dans un moule; moi j’utilise généralement le moule tablette Demarle pour mes brownies bien pratique à la découpe et au partage.

On saupoudre les fruits secs restants au dessus de la pâte et on enfoune 30 minutes à 180°

Surveillez bien la cuisson qui peut différer d’un four à l’autre. Le mien est électrique à chaleur tournante.

Voilà…

Bon appétit

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