Mousse au Chocolat đŸ«

Allez on retourne en enfance avec ce classique de la cuisine de nos mamies

La Mousse au Chocolat

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Pour 4 personnes

Ingrédients:

  • 200g de chocolat pĂątissier ou chocolat Ă  dessert
  • 6 oeufs
  • 1 pincĂ©e de sel

Tout d’abord faire fondre le chocolat au bain marie.

SĂ©parer les blancs des jaunes d’oeuf.

Battre les blancs en neige ferme avec la pincĂ©e de sel, moi j’utilise le Speedy Chef© de chez Tupperware©

Une fois le chocolat fondu ajoutez les jaunes d’oeufs en une seule fois et battre de suite avec le fouet manuel pour Ă©viter que les jaunes ne cuisent

Une fois les mĂ©lange bien homogĂšne, rajouter les blancs d’oeuf montĂ©s en neige.

MĂ©langer en soulevant lentement pour ne pas trop casser les blancs et garder une texture mousseuse;  et rĂ©partir dans des ramequins ou verrines ou dans un plat familial.

RĂ©server au frigo pendant au moins 4h.

Servez pour le goĂ»ter, le dessert ou tout simplement un instant gourmandise. 😉

mmmhhhh

Bonne dĂ©gustation â˜ș

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Mousse au chocolat

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