Glace Maison à la Cerise🍒

12 juin 2018

Glace à la Cerise 🍒 Maison sans Sorbetiùre ni Robot

C’est la saison des Cerises

🍒🍒🍒

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Aujourd’hui je vous donne ma recette de glace Ă  la cerise sans sorbetiĂšre, sans robot, une recette toute simple et sans oeuf.

Samedi, je suis allĂ©e au marchĂ© paysan des amap’ et j’ai fait le rĂ©assort de produits frais, bio et localfood dans ma dĂ©marche du vivre autrement.

Je n’ai malheureusement pas de cerise dans mon jardin, mais ça viendra, j’en ai plantĂ© un cette annĂ©e mais je n’ai pas pu attendre, j’en ai donc achetĂ© Ă  un petit producteur local.

Bon je te donne tout de suite ma recette toute simple.

  • 500g de cerises (noires pour moi, c’est celles que je prĂ©fĂšre đŸ˜‹ )
  • 25 cl de crĂšme fleurette
  • 50g de sucre glace
  • le jus d’1 citron
  • 1bac de  1l (de glace, de rĂ©cup’ ou hermĂ©tique style tupp’ )

Laver les cerises Ă  l’eau froide, les Ă©queuter et … les dĂ©noyauter (bon c’est le plus chi***  rĂ©barbatif, mais si tu as des enfants c’est le moment de trouver une bĂȘtise qu’ils ont faite, et de leur donner une punition constructive đŸ˜. RĂ©server.

Comme d’habitude ta crĂšme doit ĂȘtre au frigo et utilise un bol en inox que tu mettras au frigo avec ton fouet.

Fouette ta crĂšme jusqu’Ă  ce qu’elle forme une chantilly assez ferme.

Mixe tes fruits additionnĂ©s du jus de citron et du sucre glace. J’ai utilisĂ© le speedy chef de chez TupperwareÂź ; 3 coups de tirette et hop le tour est jouĂ©.

A l’aide d’une maryse verse le coulis de cerises en 3 fois dans ta chantilly en soulevant dĂ©licatement les 2 mĂ©langes.

Verse la préparation dans le bac. Ferme et fais reposer dans ton congélateur au moins pendant 4h.

Et Hop!!! Toujours aussi simple.

🍒🍒🍒

⚠⚠⚠ Astuce Gourmande, vous pouvez rajouter une lichette de kirsch pour arroser les cerises âš ïžâš ïžâš ïž

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